Каждый, кто начинает активно тренироваться в спортивном зале, рано или поздно знакомится со спортивным питанием. Большинство новичков преследуют цель: набор качественной мышечной массы в кратчайшие сроки. Что лучше – гейнер или протеин справится с поставленной задачей? В нижеизложенной статье Вы найдете ответ на этот вопрос.
Протеин и гейнер – в чём отличие?
Протеин и гейнер – это пищевые добавки, состав которых базируется на белках и углеводах. Главным отличием является пропорция белка на 100 г продукта. В одной порции гейнера массовая доля белка составляет примерно 20-30%, а в протеине – 70-80%. Возникает логичный вопрос: зачем тогда люди принимают гейнер? Дело в том, что углеводы, из которых, в основном, и состоит добавка, также являются важным питательным элементом. Особенно, для спортсменов, организм которых постоянно истощен и нуждается в дополнительной «подпитке».
Существует золотое правило бодибилдинга: «Мышечная масса будет увеличиваться тогда, когда объем потребляемых калорий превысит объем растрачиваемых» . В этом свете приём высококалорийного гейнера уже не выглядит таким бессмысленным.
Другая сторона медали – это качество наращиваемого веса. При переизбытке углеводов в рационе существует риск вместе с мышцами набрать и пару-тройку лишних килограмм.
Можно ли совмещать приём гейнера с протеином?
От подобных мыслей сразу же должны избавиться люди, предрасположенные к полноте (эндоморфы). Для них этот союз пищевых добавок не принесет никаких положительных дивидендов. А вот для эктоморфов и мезоморфов одновременный приём гейнера и протеина часто становится решением всех проблем, связанных с набором массы.
Для эффективного внедрения спортивного питания в дневной рацион следует придерживаться следующих принципов:
- протеин принимать после пробуждения;
- гейнер использовать сразу же после тренировки, а протеин – до;
- в длительные промежутки между приемами пищи отдавать предпочтение гейнерам;
- перед сном: только медленный протеин (казеин);
- состав добавок должен гармонично вписываться в дневную норму БЖУ;
- спортпит призван дополнять рацион, а не заменять его.
Совместный приём гейнера и протеина не только безвреден, но и полезен. Эти две добавки гармонично будут восполнять энергетические запасы и поставлять строительный материал в организм.
Так что лучше пить – гейнер или протеин для набора мышечной массы?
Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо правильно определить свой тип телосложения и четко сформулировать свои спортивные цели. С первым пунктом справится не составит труда! После месяца тренировок можно определить: как быстро растут мышцы, сколько времени требуется на восстановление после физических нагрузок, появляется ли лишний вес при повышении калорийности:
- Если же мышцы и так хорошо растут, а Вы хотите лишь ускорить этот процесс и добавить качественного белка в пищу, то протеин станет идеальной пищевой добавкой;
- Если Вы существенно увеличили свой рацион, а вес стоит на «мертвой точке», то гейнер – это Ваш выбор.
Важно! Часто в погоне за быстрым результатом люди начинают принимать очень завышенные порции гейнера. Не стоит забывать, что основу добавки составляют углеводы, которые при переизбытке трансформируются в подкожный жир. Проследите, как Ваше телосложение будет изменяться и корректируйте количество приёмов в соответствие с результатом.
Выбор лучших протеинов вы найдёте в нашем интернет-магазине! Самые вкусные добавки по вкусным ценам!
Заключение
Протеин или гейнер? Вместе или отдельно? Этими вопросами часто задаются новички, в поисках идеального набора спортивного питания. Для каждого человека всё индивидуально, но, придерживаясь советов из этой статьи, Вы быстро сможете определиться с выбором.
От соотношения прироста мышц и потери излишнего жира во многом зависит результат тренировок в спортзале. Чтобы добиться желаемого эффекта, многие используют пищевые добавки, содержащие углеводы и белки в концентрированном виде. Протеин и гейнер считаются самыми популярными в данной категории. Но вот что выбрать...
От соотношения прироста мышц и потери излишнего жира во многом зависит результат тренировок в спортзале. Чтобы добиться желаемого эффекта, многие используют пищевые добавки, содержащие углеводы и белки в концентрированном виде. и считаются самыми популярными в данной категории. Но вот что выбрать в конкретном случае, многие просто не знают.
Утверждать, что один препарат лучше другого, не стоит. Ведь каждая добавка отличается уникальным составом и помогает атлету добиться высоких результатов. Чтобы правильно выбрать для себя спортивное питание, необходимо разобраться, в чем же между ними разница?
Главные отличия
Гейнер является сочетанием и с высокой калорийностью. Такая пищевая добавка помогает быстрей набрать необходимую мышечную массу и восстановить энергию, потраченную во время занятий. При этом следует помнить, что в составе препарата преобладают углеводы, в некоторых случаях они могут составлять до 90%, что также нужно учитывать при выборе спортивного питания. Гейнер подходит тем людям, которые не в силах съесть необходимое количество еды, чтобы получить калории для набора массы.
Преимуществами высококалорийной пищевой добавки являются:
- Обеспечение энергией;
- Восстановление запасов гликогена;
- Повышение работоспособности;
- Восстановление мышечной ткани и организма в целом;
- Увеличение силовых показателей.
Протеин изготовлен на основе белка, содержание которого в смеси достигает 96%. Процент белка будет зависеть от количества посторонних добавок, к которым относятся креатин, углеводы и др. С помощью протеина можно набрать мышечную массу и похудеть, поэтому принимать его можно многим спортсменам. В бодибилдинге он очень востребован, ведь для наращивания необходимого объема мышц без белка просто не обойтись.
Данная смесь обладает следующими плюсами:
- Стабилизация азотного баланса в организме;
- Обеспечение незаменимыми аминокислотами;
- Максимальная усваиваемость организмом;
- Укрепление иммунитета.
Правильный прием – залог эффективного результата
Чтобы разобраться, принимать гейнер или протеин, нужно проанализировать свой ежедневный рацион питания. Эктоморфу, который кушает по 3 раза в день, мечтая набрать необходимую мышечную массу, может не хватать и белков, и углеводов. В таком случае нужно принимать обе пищевые добавки, поскольку организм нуждается и в том, и в другом одновременно.
Бывает так, что человек худощавого телосложения питается 5 раз, соблюдая все правила и включая в свой рацион необходимое количество белка, но все равно желаемого эффекта не видно. Тогда нужно задуматься о калорийности, ведь получается, что человек тратит больше калорий, чем получает. А в данном случае на помощь придет гейнер, поскольку белков в организме и так достаточно.
Если же человек является обладателем плотного телосложения, быстро набирающего вес, то лучше отдать предпочтение протеину. Хотя эндоморфу, который питается около 5 разов в сутки, можно норму белков и углеводов набрать из обычной ежедневной пищи. Главное, правильно составить для себя рацион питания.
Гейнер или Протеин для девушек
Когда мышечную массу мечтает набрать представительница прекрасного пола, то следует обратить внимание не только на рацион питания, но и на ее индивидуальные особенности организма. Худощавая дама, которая отлично питается и не толстеет, может принимать гейнер, который способен увеличить суточные показатели калорийности. Но обязательно перед началом приема нужно удостовериться, что обычная еда обеспечивает оптимальным количеством белка. Если же это показатель низкий, то следует включить в свой рацион и протеин. Для тех девушек, которым легко набрать общий вес, лучше всего принимать протеин (казеиновый или сывороточный), но не гейнер.
Составляя индивидуальную смесь, лучше все же обратиться за советом к врачу и профессиональному инструктору. А также не стоит забывать, что ни гейнер, ни протеин не способны заменить человеку полноценного питания.
Человек, который только планирует начать серьезно заниматься спортом, наверняка задумается об употреблении различного рода спортивных пищевых добавок. Многие из них действительно очень полезны — при условии грамотного тренинга они помогают добиться лучших результатов и ускорить процесс их достижения. Новичкам можно легко запутаться в многообразии, предлагаемом производителем: количество незнакомых слов может ввести в панику, поэтому будет полезно проконсультироваться со специалистом. Наиболее популярными добавками являются протеины и гейнеры. Попробуем разобраться, в чем отличие гейнера от протеина, и что лучше выбрать в каждом конкретном случае.
Гейнер и протеин — это наиболее распространенные и эффективные добавки. Несмотря на их пользу, изначально нужно узнать о них как можно больше и разобраться, для чего предназначена каждая из них.
Основной критерий результативности в бодибилдинге — это активное сжигание жира и не менее активное наращивание мышечной массы. А для этого по факту нужны две составляющие — белки и углеводы. Белки — это основной строительный материал для мышц. Углеводы же являются источником энергии, которая необходима нам для активных физических нагрузках, коим мы подвергаем себя в тренажерном зале.
Гейнер представляет собой сухую смесь, коктейль, который на 70-80% состоит из углеводов, на 10-20% — из белков. Протеин — практически такой же коктейль, но он почти полностью состоит из одних белков , а углеводов и жиров в нем практически нет.
Хотя существует распространенное мнение о том, что спортпит — это вредно, на самом деле оба этих продукта при правильном их применении полностью безопасны. Они изготавливаются на основе целиком безвредного и натурального сырья. Также есть версии, что они вызывают зависимость, подобную наркотической, негативно влияют на функционирование внутренних органов. Многие сравнивают и путают их со стероидами, но это принципиально разные вещи. Все эти страхи необоснованны, что доказано огромным количеством исследований. Это по сути те же продукты, которые мы регулярно употребляем в пищу, только в более высокой концентрации, что позволяет им быстрее всасываться и усваиваться организмом. Протеин благодаря белку помогает обеспечить явный прирост мышечной массы, ускорить процессы «строительства» тела. Но нужно учесть, что он может быть противопоказан при индивидуальной непереносимости белка, а также при серьезных болезнях почек.
Гейнер, в котором достаточно много углеводов, позволяет нам насытиться энергией, повышая тем самым активность на тренировках и их длительность. Однако именно благодаря углеводам гейнер и может привести к нежелательным последствиям. Углеводы, которые не растрачиваются, трансформируются в жиры, оседающие под нашей кожей, уменьшающие рельеф мышц и ухудшающие вид фигуры в целом.
В чем разница между гейнером и протеином
Основное, чем отличается гейнер от протеина — это то, что последний является чистым белком, в то время как первый содержит большое количество углеводов и определенные добавки. Гейнеры советуют принимать людям худощавым , имеющим высокую скорость обменных процессов, которые испытывают трудности с набором мышечной массы. Благодаря гейнерам можно набрать ее в максимально короткие сроки.
Людям же, которые склонны к полноте и быстрому набору веса, злоупотреблять гейнерами не рекомендуется. Непереработанные углеводы у них могут крайне быстро отложиться в жир, и тогда результат будет далек от желаемого. В данном случае будет полезнее протеин, который поможет увеличить мышечную массу, при этом уменьшив содержание в организме жира.
Многие добавки и коктейли помимо основных компонентов включают в себя также различные витамины и минералы. Также в них может содержаться креатин — аминокислота, благотворно влияющая на иммунитет человека и стимулирующая обменные процессы в мышцах. Также существуют гейнеры, которые включают в состав белки и углеводы в пропорциях до 45:45. Это способствует повышению эффективности таких добавок при работе «на массу». Подобные гейнеры считаются более качественными и результативными, потому и стоят они дороже.
Протеиновые коктейли разделяются на два вида — с медленными и быстрыми белками. Медленный протеин всасывается дольше, потому дает меньшие приросты мышц, но при этом действует в течение длительного периода. Такие добавки будут идеальными для тех, кто хочет устранить лишний вес или сделать мышцы более рельефными, например, на сушке. Быстрые протеины действуют противоположно — они всасываются стремительно, дают максимальные приросты мышечной массы, но действуют в течение короткого периода времени. Чтобы нарастить красивый рельеф, бодибилдерам рекомендуется начинать принимать быстрый протеин, а затем переходить на медленный.
Так что же лучше для набора мышечной массы — гейнер или протеин? Гейнеры полезны атлетам, худым от природы — углеводы будут им только полезны. А вот людям, склонным к лишнему весу, лучше употреблять протеины , так как углеводная смесь с высоким гликемическим индексом может привести к набору дополнительных лишних килограммов. Таким людям лучше пить чистые белковые коктейли. В данном случае единственный вариант употребления гейнера — после тренировки, когда в организме целиком исчерпаны запасы гликогена, а обмен веществ работает в ускоренном режиме. В этом случае гейнер поможет восстановить энергию и не спровоцирует лишние килограммы. Если же принимать гейнер в период отдыха, энергия не будет расходоваться полностью, что привет к набору веса.
Регулярный прием протеина предотвращает риск набора подкожного жира и хорошо влияет на белковый обмен. Однако это исключает получение дополнительной энергии, без которой нельзя нарастить мышечную массу. Исключить гейнер можно в том случае, если спортсмен получает достаточно углеводов с употребляемой пищей.
Протеин и гейнер: как совмещать
Исходя из всего сказанного, можно сделать вывод, что выбрать гейнер или протеин каждый для себя может индивидуально, основываясь на преследуемых целях и особенностях конституции. Если человек худощавый и хочет быстро набрать массу, гейнеры будут незаменимы. Когда масса уже будет набрана до достаточного уровня, можно перейти на протеин.
Если же человек хочет похудеть, гейнер ему ни к чему. Лучше сразу начинать с протеина: медленного — для сушки, либо быстрого, если нужно укрепить мышцы.
Обе добавки можно сочетать, принимая протеин и низкобелковый гейнер в равных пропорциях. Это позволит насытить организм необходимым количеством энергии, и одновременно получить достаточно белка для построения мышц. Самое главное — подобрать оптимальную дозировку. При одновременном приеме добавок рекомендуется придерживаться таких рекомендаций:
- Учитывайте суточную норму потребления калорий, включая в нее добавки. Если вы хотите похудеть, нужно тратить больше, чем потребляете, если набрать — то наоборот.
- Перед тренировкой рекомендуется употреблять быстрый протеин. После тренировки — высокоуглеводный гейнер с быстрыми протеинами в составе. Такая смесь подойдет для закрытия белково-углеводного окна.
- Как перекус с целью повышения калорийности рациона также рекомендуется использовать гейнер. Лучше использовать высокобелковую добавку, но помните о том, что норма белка не должна превышать 2 грамм на 1 кг веса атлета. Между приемами пищи также можно применять медленный протеин.
- Утром можно использовать и быстрый протеин , можно выбрать любой из двух продуктов. На ночь добавки лучше не употреблять, разве что медленные протеины. Но учтите, что добавка может спровоцировать ощущение тяжести и не усвоиться полностью, что способно негативно повлиять на пищеварительную систему.
- Спортсмены с опытом могут употреблять протеин 3-4 раза в день и гейнер 1-2 раза в день.
- Силовым атлетам рекомендуется употреблять 7 г углеводов на кг веса . При недостаточной массе тела дозировка может быть увеличена до 8-9 грамм на кг веса.
- Норма белка- 2-2,5 г на кг веса .
Кроме всего прочего важно помнить о том, что добавки есть добавки, и они не могут заменить полноценного питания. Важно, чтобы и привычный рацион включал в себя достаточное количество питательных компонентов. Кушать рекомендуется часто и небольшими порциями. Один прием пищи может быть заменен гейнером, но лишь иногда, если нет возможности полноценно покушать.
Помните о противопоказаниях. Протеин запрещен при почечной недостаточности и других проблем с почками. Также нужно помнить о вероятности наличия аллергии.
В употреблении любых добавок важна умеренность. Нельзя слишком увлекаться ими, иначе вы можете получить расстройство желудка и прочие проблемы с пищеварительным трактом. В остальном же каждый сам решает, что лучше пить: гейнер, протеин или и то, и другое.
Гейнер или протеин: видео-ответ
Мнения любителей и профессионалов бодибилдинга касательно приема различных вспомогательных для тренировок веществ достаточно сильно разнятся. Кто-то уверен, что прием любых ненатуральных продуктов только вредит, а кто-то считает безвредными даже серьезные препараты, которые не совсем, а иногда и вообще не предназначены для употребления в спорте. Новички часто задают вопрос: "Чем отличается гейнер от протеина?"
Предостережение
Следует отметить, что хоть организм каждого человека и функционирует по схожему принципу, но всё-таки люди имеют существенные различия. Например, это могут быть: исходные данные (рост, вес), обмен веществ, наличие различных аллергических реакций, индивидуальные особенности и переносимость тех или иных продуктов, наличие или отсутствие проблем с опорно-двигательной системой, склонность к худобе или полноте, а также множество других факторов. Поэтому, прежде чем начинать прием различных пищевых добавок, лекарств или витаминов, следует проконсультироваться со специалистом, персональным тренером, а в идеале с человеком, имеющим медицинское образование, ведь то, что полезно для одного человека, может нанести вред другому.
Основные вспомогательные вещества
Итак, если вы всё-таки решились пить какие-либо БАДы или витамины, то у вас наверняка остро встает вопрос о том, что же нужно выбрать. Первым делом вам следует знать, каковы основные отличия протеина от гейнера - самых популярных в бодибилдинге веществ. В целом оба вещества предназначены для набора веса и безвредны, если не злоупотреблять ими (впрочем, это можно сказать про любой продукт).
Кроме этого, существует множество различных предтренировочных и восстановительных комплексов, витаминов, биодобавок, например кальций, йод, мультивитамины, а также серьезных препаратов, но с последними стараются не связываться даже профессионалы, так как побочные эффекты от употребления различных лекарств могут не только перечеркнуть спортивный прогресс, но и испортить здоровье.
Что же касается витаминов и вспомогательных веществ, то это дело полезное, опять же - если не злоупотреблять, ведь от больших дозировок не будет никакого эффекта. Кроме того, лучше не глотать все подряд, а проконсультироваться со знающим человеком. Например, кому-то подойдет комплекс для укрепления костей и суставов, а другой спортсмен может испытывать дефицит какого-нибудь витамина, что будет сказываться на усталости. Чем отличается протеин от гейнера и что лучше?
Протеины
Названия на иностранном языке могут пугать незнающих потребителей, а на самом деле это всего лишь обычный белок, просто в концентрированном и сухом виде. Если не особо углубляться в подробности производственных и технологических процессов - протеин изготавливают из молока. Способ получения похож на приготовление творога и сыра, но он более глубокий, в этом случае продукт расщепляют на различные сыворотки и другие вещества, которые являются не менее полезными и безвредными.
Для чего нужен протеин?
Белок - это один из ключевых строительных компонентов в организме живого существа. В особенности он отвечает за рост мышечных тканей. Организм получает его естественным путем при приеме в пищу мясных продуктов, яиц, некоторой растительной пищи. Однако в условиях активных тренировок, да и общего современного ритма жизни, когда человек едва ли успевает пообедать, протеина может не хватать.
Симптомы серьезного дефицита выражаются сильными клиническими проявлениями в виде проблем с кожей, болями в желудке, а также проблемами с волосяным покровом и состоянием ногтей, но, как правило, это редкость и не характерно для большинства людей. Кроме того, вызывается систематическим неправильным питанием, полным отсутствием мясных продуктов в рационе, а также общим недоеданием. Подобные состояния требуют медицинской помощи и контролирования.
Для многих начинающих бодибилдеров часто характерен небольшой недостаток белков, что выражается в более длительном восстановлении после тренировок, повышенной утомляемости и усиленным чувстве голода. Для достижения полноценного эффекта от занятий спортом требуется более частое питание, например пять раз в день, большее количество мясной пищи и медленных углеводов, соблюдение специальных диет и программ, написанных тренером. В связи с этим человек может не иметь возможности употреблять в пищу оптимальное для и набора веса количество белка, тут на помощь и приходят спортивные добавки, такие как протеин. Способ его приготовления достаточно прост, кроме того, он может иметь различные вкусовые и ароматические добавки, что сделает его прием не только полезным, но и приятным.
Гейнер
Как и протеин, служит для набора веса, однако имеет другой состав и назначение. Само слово произошло от английского gain и означает "увеличение, прирост". Чем отличается гейнер от протеина? Сама добавка состоит не только из белка, а ещё и из углеводов. Последние, как правило, являются ключевыми компонентами данного продукта. Процент содержания углеводов в данной добавке намного выше, чем белка, причем они бывают разными по составу и виду. Что-то придаст вам энергии, а что-то ускорит процесс набора веса. Чем отличается гейнер от протеина в процессе употребления? Ответ прост - ничем. Это очень удобно: разбавить нужное количество порошка в шейкере или удобной вам посуде, залить молоком, соком или водой. Продукт готов к употреблению.
Для чего нужны углеводы?
Если протеин - строительный материал для мышц, то углеводы - это электростанции или топливо для их работы. Во время тренировок спортсмену требуется большое количество углеводов. Они, в свою очередь, преобразуются в энергию и сжигаются. Нехватка углеводов выражается худобой и повышенной утомляемостью. В природе содержатся в растительной пище, крупах, кашах, мучных изделиях, сладостях. Делятся на быстрые и медленные. Первые практически бесполезны для человека и даже вредны. Это в основном сахар, сладости, газированные напитки, снеки и т. д. Они вредят поджелудочной и быстро преобразуются в жир. Однако в умеренных количествах не несут угрозы, а глюкоза необходима головному мозгу для работы.
Более полезны, они медленнее распадаются на жиры и дают больше энергии в течение дня. Энергия нужна для поддержания физической активности и общего тонуса. Можно употреблять много белка, однако, если организму не будет хватать углеводов, человек быстро утомится, а тренировка принесет меньше пользы.
И всё-таки: чем гейнер от протеина отличается?
Как писалось выше, оба продукта предназначены для набора веса и мышечной массы. Следует принимать то, чего недостает в общем рационе. Как правило, современный человек употребляет больше углеводов, нежели белков, но всё индивидуально. Гейнеры подходят тем, кто хочет быстро набрать вес, в их составе соблюдается баланс как белков, так и углеводов. За счет состава они отлично подходят людям, которые считают свой вес недостаточно высоким и хотят побыстрее набрать его.
Протеины же больше подходят более опытным спортсменам. Это связано с тем, что бывалые бодибилдеры имеют определенный прогресс и нацелены на дальнейшее увеличение мышечной массы. Кроме того, некоторые изначально имеют склонность к полноте и хотят привести вес в необходимую им норму, однако после сброса лишних килограммов организму потребуется строительный материал, тут и приходит на помощь протеин. Исходя из этого, можно сказать, что протеин подойдет тем, у кого присутствует лишний вес. Жир сжигается, однако мышцам нужен строительный материал. Теперь мы и ответили на вопросы о том, чем отличается гейнер от протеина, в чем разница между этими веществами.
Обе добавки полезны и по-своему хороши. Что лучше -
«Чтобы мышцы росли, надо есть очень много мяса!» и «Если хочешь похудеть, надо меньше есть» – это самые распространенные и вредные мифы тренажерок .
Тело – сложный биомеханизм, и чтобы оно нормально росло и развивалось, а потом без вреда для здоровья сушилось, есть нужно, сколько ему необходимо (не меньше и не больше), а на тренировке мышцы повреждать ровно настолько, сколько нужно для старта механизма гиперкомпенсации.
При этом количество еды строго привязано к нагрузке и регулируется по ощущениям – в какой-то день тренировочной недели телу может понадобиться больше еды, в какой-то меньше.
Организм наращивает мышцы только в условиях повышенной физической нагрузки и только если получает полноценное питание. Под ним он понимает получение с пищей несколько тысяч химических соединений, причем многие должны поступать в строго обозначенных количествах.
Недостаток любого из них приведет к остановке мышечного роста. Фактически питание должно быть максимально “богатым” и разнообразным, ведь узкая диета и ни одна искусственная пищевая композиция не может содержать сразу весь этот комплекс соединений.
Мало того, у спортсмена еще должен быть совершенно здоровый желудочно-кишечный тракт, способный усваивать все эти микроэлементы, и общий очень высокий процент усвоения пищи.
Иначе атлет просто не сможет съедать и усваивать весь объем пищи, нужный для роста и поддержания огромной мышечной массы при плоском прессе (а плоский пресс ограничивает размер кишечника и объем желудка, который у билдера редко превышает 300-400 мл, это вам не вольготно расположиться в отвисшем пузце!).
Итак, основные факторы роста мышечной массы – интенсивные регулярные нагрузки, чередующиеся с регулярным и полноценным отдыхом на фоне сбалансированного по химическому составу, но немного избыточного по факту, 5-6 разового питания.
Статья о пользе порошка ВСАА для тренировок.
Хотите знать больше о том, какую рыбу с высоким содержанием белка выбрать для правильного питания? В этой статье можно узнать ответ.
Организм должен жить в условиях тяжелой физической работы, ноне на износ , а, скажем так, вольготно, не имея стрессов недостатка пищи и отдыха. Только тогда естественно для тела запустится механизм увеличения линейных размеров и мышечной массы без избыточного набора жировой.
В условиях стресса по питанию тело будет стараться запасать преимущественно жир или жира больше, чем мышц. При недостатке отдыха мышцы вообще не смогут расти – они восстанавливаются только во время сна.
Однако избыточное питание не означает бесконтрольное объедание чем попало. Чтобы росли преимущественно мышцы, тело никогда не должно испытывать недостатка в белке и витаминах, запускающих его синтез. Остальные вещества в избытке нежелательны, так как уйдут в жировые запасы.
На стадии сохранения набранного веса нужно съедать в день 1,5-2 г белка на каждый килограмм веса (в зависимости от метаболизма). На стадии роста мускулатуры норма белка повышается до 2-2, 5 г белка на килограмм. Больше 3г/кг есть нельзя – избыток все равно не усвоится .
В лучшем случае пойдёт в жировые запасы, в худшем будет разлагаться и выводиться с мочой, между делом зашлаковывая организм и провоцируя мочекаменную болезнь и почечную недостаточность. Второй момент – тело не может за один прием пищи усвоить больше 25-30 г белка. Любой избыток будет утилизирован в жир или расщеплен и выведен. В 100 г куриного филе содержится 20г белка, в куске хлеба – 3, в 100 г макарон – 11. Итого крохотная порция в 230 г содержит 34 грамма белка. Тридцать из них усвоятся, а 4 – пойдут на жир.
Если еда включала в себя еще и сладкое, то углеводы и жир пойдут на пополнение энергетического депо. За один прием пищи нормально усваивается 90 г углеводов , не более (в нашем примере их 95), избыток тоже идёт «про запас». В итоге на избытке в питании белка, жиров и углеводов в сутки набирается довольно ощутимый запасец лишнего веса.
Именно поэтому нужно частое питание маленькими порциями – так проще дозировать количество белка и риск переедания. Самая удобная стратегия – построить питание из продуктов с точно известным содержанием жира, белка и углеводов. Это мясо, курятина, творог, яйца и пищевые белковые добавки. В порции любого их этих продуктов всегда содержится одинаковое количество основных веществ, изменяя размер порции можно регулировать количество белка
Гейнер и протеин – как принимать для набора мышечной массы?
Самые известные протеиновые добавки – сухое обезжиренное молоко, сухой яичный порошок, сухой соевый белок и создаваемые на их основе протеиновые коктейли. Белковая матрица всех протеиновых коктейлей и гейнеров одного класса в принципе одинакова.
Создают протеиновые матрицы из одного или нескольких видов белка. Самые полноценные биологически и быстро усваивающиеся (всасываются за 15-20 минут) протеины состоят только из молочного сывороточного белка, изолята .
Дольше всех усваиваются казеиновые протеины (на основе творога – казеина), они действуют до 5 часов.
Смеси сывороточного белка и казеина обладают смешанным действием. Эти протеины хороши для сушки или и как посттренировочные, казеин пьют в ночь после тренировочного дня – чтобы мышцы всю ночь получали аминокислоты.
Для быстрого набора мышечной массы подходят многокомпонентные протеины (3 и более видов белка), которые обеспечивают более богатый химический состав порции.
Размер порции протеина (обычно их дозируют мерными ложками) составляет 30-40 г , из них чистого протеина 25-30 г, остальное – витамины и вкусовые добавки. Калорийность такой порции очень маленькая., выпив её, атлет получит строго 30 г белка и ни одной лишней калории (в среднем не более 200 ккал) – а иногда именно это и нужно (например на сушке или если в обычной пище явно не хватает белка, а по другим элементам – норма). Порция протеина – это аналог куска мяса.
Если в исходную белковую композицию с 30 г белка добавить углеводы и немного жиров, протеин «превратится» в гейнер или ристор. Чтобы понять,как правильно принять гейнер, нужно учитывать, что он содержит больше углеводов и жиров , объем порции за их счет увеличивается до 100-300г (из них белка 30 г).
Это аналог полноценного обеда – куска мяса с углеводным гарниром. Калорийность порции от 300 до 2000 ккал. Ристор занимает промежуточное положение, порция весит от 45 до 60 г (из них 30 г белка), остальное – витамины и углеводы. Жира, как правило, нет. Это аналог куска мяса с салатиком из зелени, средней калорийности (200-500 ккал).
Все коктейли могут готовиться на воде или молоке. Молоко немного повышает содержание белка, жиров и углеводов, поэтому советуют брать молоко обезжиренное, не более 1, 5% . Молоко с жирностью более 2,5% в сочетании с протеином может тормозить выработку эндогенного тестостерона. Гейнер можно готовить самостоятельно из обычного протеина, добавляя в коктейль банан, сироп, шоколад или мёд, овсянку, печенье или немного вареного риса.
У нас есть более подробная информация о , который подойдет парню для наращивания мышц!
Как еще можно набрать мышечную массу? В этом материале мы остановимся на этом по-подробнее.
Выбор добавки в зависимости от массы тела
Если нет каких то особых указаний тренера (он, как правило, учитывает в рекомендациях несколько факторов, в том числе тренировочную схему, оценку состояния мускулатуры и т.д.), то принцип выбора коктейля основан на количестве калорий, которые можно или нужно ввести в рацион (ведь белка в порции коктейля любого типа содержится ровно 30 г).
Нормотрофики могут в зависимости от желания и исходя из интенсивности тренировок, пить любой коктейль. Людям, склонным к полноте, лучше отдавать предпочтение низкокалорийным протеинам и ристорам, особенно с учетом того, что они имеют выраженный подсушивающий эффект, если их пить сразу после тренировки.
Астеникам , очень плохо набирающим вес, можно пить только гейнер: их проблема обычно не в недостатке белка, а в том, что организм всю полученную еду, в том числе часть белка, направляет на энергию. Гейнер даст им тот избыток калорийности, который необходим для роста мускулатуры. Калорийность порции должна быть тем выше, чем больше недостаток калорий в дневном рационе по факту.
Как совмещать прием обоих препаратов
Гейнер, ристор и протеин абсолютно совместимы, вплоть до того, что иногда их миксуют, смешивая в шейкере, например, полпорции бананового протеина и полпорции шоколадного ристора, и т.д. Совместимы и коктейли разных производителей, так как белковая матрица в принципе одинакова.
Главное соблюсти принцип «половина на половину» или 1:2, 1:3), так как нужно, чтобы в получившейся миксовой порции было не более 30 г. белка. К таким изыскам прибегают, если надо получить порцию коктейля заданной калорийности или надоели типовые вкусы. Вкусов на самом деле не так уж много, 3-4 у каждого производителя, а банка обычно содержит 30 порций, поэтому и пить 2 месяца, скажем, утром только клубничный протеин, а днем только шоколадный гейнер, иногда надоедает до жути.
Что лучше для роста мышечной массы?
Спортивные коктейли – это тот тип добавки, который проявляет максимум своих свойств только в конкретных обстоятельствах. Поэтому однозначно сказать, что лучше, нельзя.
В целом же, если есть возможность экспериментировать, стоит отдавать предпочтение сывороточным протеинам, из которых при необходимости можно сделать гейнер или, добавив обезжиренный творог – сывороточно-казеиновый прот.
А вот из гейнера лишние калории никак не убрать. Если говорить о вкусе добавки, то наибольший простор для экспериментов с наполнителями дают ванильные и нейтральные вкусы.
Гейнер или протеин что лучше – видео
Видео о том, как выбрать между гейнером и протеином и стоит ли выбирать. Советы профессионального тренера о том, как организовать прием этих спортивных добавок.
